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“然后，加入一些草木灰。这么大的一缸硝土水，差不多需要三斤草木灰。”
草木灰是碱性，一来可以中和一些杂质，另一方面也可以将硝酸钠、硝酸钙置换为硝酸钾。
“加草木灰后，要缓缓搅拌，搅拌大约一刻钟的时间。”
“然后将硝水用纱布过滤，滤去灰土和残渣。过滤下来的硝石水，放在锅里用大火烧沸。”
“烧沸之后，加入一碗豆浆，将浮起的絮状物捞起撇去。”
这一步和提炼食盐加入豆浆的目的一样，都是为了去除杂质盐类。
“当水烧到三分之一体积后，改小火。继续熬煮，注意，当锅边出现的白色颗粒要铲除，直到硝石水呈现粘稠糊糊状，就撤去火。让水温慢慢冷却。”
“温度下降后，就会慢慢出现结晶，如果纯度高，就会出现这种形态的晶体。”
说着，夏淮安用铲子从锅中抄起一把棱柱状晶体。
