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夏淮安没有直接回答，而是话题一转：“周县丞可否听说过冬牡丹的故事？”
周县丞点了点头：“确实听说过。前朝有帝王喜欢牡丹花，但苦于不能一年四季见到花开。后来，有一位巧匠，竟然在冬天进贡了一株盛开的牡丹花。”
“帝王大喜，下旨将那花匠招入宫中，传授冬牡丹的技巧。但花匠却在进宫的半途上遭了意外。从此，冬牡丹便失传。”
“冬牡丹之术并未失传。”夏淮安说道：“我刚好就会。”
周县丞顿时极为激动，说道：“请东家赐教！”
夏淮安说道：“万物生长皆有规律。要想种植反季庄稼，无非是两点，一个是培育出耐寒耐暑的品种，另一个就是设法改变种植环境。”
“夏家庄的土豆，本来就是抗旱早熟品种，所以第一点已经解决。接下来就是如何改变种植环境，提高种植温度。”
“这个也不难，有一个技术，叫做大棚种植。人怕冷，冬天就要躲进屋子里，关紧门窗，防止寒风进来。”
“种庄稼也是这样。为庄稼也盖一间房子保暖即可，给庄稼建的房子，就叫做大棚。但是，庄稼生长要光照，所以这个房子，建的有讲究。”
