第130章 大战!希望都满意 (第10/13页)
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大哥还是讲信用的,遵守之前放话出来的彼此之间的约定。
此时,舅舅从厨房门框冒出来脑袋,喊了一声:“俊娃儿!”
面对黄俊的目光,他还是忍不住身体自动反应,老脸一红。
黄俊问道:“咋个了?舅老子?”
“搞快点吃饭哈,不要饿了你妹儿些,你帮忙一哈,切点大猫肉跟鹿肉。”舅舅交代一下,他都看了黄俊行云流水一般的刀法,分割肉类会更快,节省更多时间。
“晓得了,马上;对咯,要做啥子菜你说一哈,我分割部位切肉!”
舅舅池威华报了一些关于虎肉和鹿肉的菜品名字:大猫肉火塘烧、竹筒大猫肉肉汤、酸汤大猫肉煲、大猫肉压杠子;酸汤鹿肉、麻辣鹿肉煲、鹿肉饭。
黄俊点头,他记得虎肉火塘烧用的是腿部肌肉,于是就分割,切出来肉条。
竹筒虎肉汤,需要虎骨、虎肉块,他继续切割。
酸汤虎肉煲,需要的是肥肉相间的部位肉块,他切割出来一个个方块,大概两指头长宽,不能切太大了,不容易入味。