第16章 手搓95式突击步枪 (第1/7页)
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汲酸菜分为生汲和熟汲，所谓生汲就是将晾晒好的大白菜直接码入缸中，一层白菜一层盐，加入适当的凉白开之后即可压上大石头静等慢慢发酵。
所谓熟汲就是将洗净的白菜下热水稍煮一下，剩下的基本和上面的程序一样。
只不过熟汲虽然熟成的能快一些，但若是煮白菜时掌握不好火候的话，缸里的酸菜容易腐烂。
在江德华的帮助下，江卫国就这么玩笑似的就将一百多斤的白菜紧实的码入缸中。
一边干活还一边对江德华抱怨道：“姑，就腌这么点酸菜够谁吃的，以后你要是再想吃的话可得自己弄，我可不想再费这个二遍事儿了。”
江德华呸了一声道：“瞧把你小子给能耐的，这一缸能不能腌好还在两说呢。”
“再说了，不就是腌个酸菜嘛，这么简单我都看明白了。”
“如果真像你说的那么好吃的话，以后的酸菜全都归我做了，不用你这位江大少爷伸手帮忙。”
随着气温的慢慢变冷，家里的孩子就更不愿意出去了。
江卫国的房间中也摆着一块大木方，为了这块木头的自然阴干，他可是足足等了一个月之久，如今总算是可以用了。
