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这水渠呢，底部和两侧都做了加固处理，防止漏水，而且根据地势高低，设置了不同的分水口，能灵活控制水流的走向和水量。”学习者们一边认真聆听，一边仔细记录，不时有人提出自己的疑问：“师傅，要是遇到大旱或者洪水，这灌溉系统能扛得住吗？”师傅笑着耐心解答：“这灌溉系统也考虑到了这些情况，在高处设有蓄水库，大旱时可以补充水源；而在下游则有泄洪通道，洪水来临时能及时排水，保证农田不受影响。”
在肥料制作的学习场地，弥漫着各种奇特的气味。
师傅从角落里搬出几袋不同的原料，有碾碎的鱼骨、发酵的植物茎叶，还有一些散发着刺鼻气味的矿物质粉末。
师傅一边将原料按照特定的比例混合，一边讲解：“这肥料的制作，关键就在于原料的选择和比例的调配。
不同的农作物需要不同的养分，所以配方也不一样。
像这种用于稻田的肥料，要多一些含氮的原料，能让稻苗长得更壮实。”说着，他又往混合物中加入一些黑色的粉末，“这是我们特制的发酵催化剂，能加快发酵速度，提高肥料的肥力。”学习者们亲自动手参与制作，感受着不同原料混合后的奇妙变化，对这种能让土地肥沃、作物增产的神奇肥料有了更深刻的认识。
而学习制盐技术的人则来到了清风寨的盐场。
大片的盐池在阳光下闪烁着波光，盐水被引入一个个盐池，经过日晒蒸发，逐渐析出洁白的盐晶。
师傅指着盐池介绍道：“这盐池的建造可不简单，底部要铺上厚厚的黏土，防止盐水渗漏。
