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其中酸辣萝卜皮、辣白菜是市面上没有的。

酸辣萝卜皮是沈素华独创的。

一次夏洪才夏日暑热,胃口不佳,她看到厨房的萝卜,因着萝卜皮有清热解毒之功效,以萝卜皮为主料,加入白糖、盐、醋、小米辣等调料,做出来的萝卜皮酸辣脆爽,开胃生津,连一向嘴叼的夏洪才都赞不绝口。

而辣白菜是跟夏府的厨子学的,沈素华对其进行改良,改良后的辣白菜,酸辣适中,脆嫩多汁,带有浓郁的发酵香味和咸鲜味,口感丰富,令人回味无穷。

确定好要做的菜品,沈素华开始洗菜切菜配料,着手做起了酱菜。

姜婆婆也帮忙打起了下手,她把新买的酱菜缸洗净用高度白酒消毒晾干……花了一下午的时间,共制作了满满五罐子的酱菜。

晚上姜婆婆吃着新做出的酱菜,赞不绝口。

第二天一早,沈素华推着小推车,带着五坛酱菜就前往集市的摆摊区。

她还特意起了个早,没想到来的时候摊位大部分都被占完了,她只能摆在末端快到街尾临河的位置。

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