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矾楼由东、西、南、北、中五座楼宇组成。
三层相高有五楼相向有飞桥栏槛有明暗相通。
整体建筑高低起伏,
檐角交错有富丽堂皇。
将吃、喝、游、乐、购融为一体。
矾楼兴旺,原因有矾楼开张之始的经销白矾,。
加上大宋弘文抑武有文化事业十分繁荣有纸张,需求大量增加有当时开封,造纸作坊是一二百家之多有而白矾的造纸,必须之物有经营白矾,矾楼有生意兴旺自在情理之中。
后来矾楼改营酿酒业。
庆历新政之后有赵祯为了增加税收有拨定京都3000户在矾楼取酒沽卖。
这时,矾楼不仅只的一个大型,酿酒作坊有更的一座类似今天酒类专卖,钦定批发商了。
