第10章 叉鱼 (第6/6页)
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柴刀刮鳞,剖肚,内脏埋了,用水洗干净。
捡了几块石头围成简易的灶,捡来的干柴在其中噼啪作响,燃起热烈的火苗。
把处理好的一斤来重的草鱼用一根细长的树枝从鱼嘴穿至鱼尾,架在了火上。鱼身上事先划了几刀,抹上了从附近采来的野葱和盐巴混合的调料,随着温度升高,油脂滋滋作响,香气渐渐弥漫开来。
微风轻拂,河边的芦苇沙沙作响,像是在为这场野外盛宴伴奏。周秉昆不时转动着树枝,让鱼的每一处都被烤得金黄焦香。
鱼皮渐渐变得酥脆,鱼肉也由透明转为洁白,那鲜嫩的质感让人垂涎欲滴。烧烤也是技术活,可难不倒他。
当鱼的两面都烤至完美,轻轻撕下一块鱼肉,放入口中,鲜嫩多汁,混合着野草的芬芳与调料的咸香,在味蕾上绽放出最纯粹的美味,简单的满足感瞬间在这野外的河边蔓延开来。