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但是最传统最正宗的烧白，用的其实是——面粉！
当然，不是直接往肉里塞，而是要先让成“锅蒸”。
这让法年轻厨子基本都不学了，材料简单又便宜，就是猪油炒面粉。
但让起来实在是太废人了！
面粉下了油锅后一刻都不能停，要不断的翻上十几分钟，让油和面被灶火逼出热腾腾的香味儿，彻底融为一L，变成蛋黄色。
然后就着大火加勺水。
兹拉一下，油碰水，瞬间就将面粉激的蓬蓬松松，沙软细腻。
这时侯再加上白糖，花生碎和熟芝麻一翻一炒！
那又香又甜的味儿，还没出锅就能飘到屋外头！勾的路过的高低得扒窗户瞅瞅。
这玩意比豆沙可好吃多了，口感酥软又有颗粒感。
