第11章 (第6/6页)
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螃蟹先用重盐水泡到浮起来,捞出来沥干水再抹厚厚一层盐。
黄瓜用刀背拍碎,倒点香醋和酱油,加入蒜末和辣椒碎,最后淋上自制的辣椒油,拌匀就成了开胃的凉菜。
土豆整个扔进开水里煮,大概半小时后捞出来泡冷水。等凉了剥皮切条,放盐、香油、辣椒油、孜然和酱油拌均匀,再撒上邓婶给的香菜。
黄鳝本来想直接烤,但那样容易失水变柴。
乔乔想了个办法,把黄鳝钉住头开膛去内脏,留骨头,洗干净后用盐腌一下,用芭蕉叶包好。先在火堆里烤个七分熟,再放到竹篮里备用。
等乔乔把食材、调料和包食物的叶子都准备好,太阳已经有点毒辣了,估计得九点多了。
两人匆匆吃了早饭,就推着烧烤车进城去了。
