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姜少卿说：“你跟了曹师多年，对御膳房整体情况最了解，但你年轻不一定服众，五大官丞都是老资格，尤其是肴丞曾澍，资历人品样样都拿得出手，又后厨经营多年，门生遍布，你有何种人事管理良策？”
顾韬晦斟酌了一下用词，才谨慎地说：“我同曾师，一向合作无间，师傅在世之时，曾师也鼎力相助，是一个合格的下属。曾师能力出众，循规蹈矩，缺点是过于守旧，在推陈出新上一直欠缺。我相信，以曾师的人品，不会撂摊子。
“总的说来，如果我做尚食，基本框架不会改变，但也不惧怕他们有谁给我摆烂，我都有后续安排，合则劲往一处使，不合则换人，我有候选方案。”
姜少卿未置可否，不过也没在这个问题上过多纠缠。话题又聊到了日常的事务上。
姜少卿说：“陛下最近旧疾重燃，饮食上面有没有特别注意的？”
顾韬晦恭敬答道：“负责此事的庄太医嘱咐过我，让吃一些清淡的，同时凉菜不要上了，进补类的食物也不用太频繁，还有烤炙类的食物也被暂时蠲除了。”
姜少卿又问：“陛下胃口如何？”
顾韬晦不敢隐瞒：“胃口不太好，这几次好多菜原封未动，只捡着辛味重的吃了几筷，庄太医说不能吃凉菜，我正头疼辛味太重的热菜也不能多吃，都没法换花样。”
姜少卿说：“还是听庄太医的话，陛下在饮食上向来随意，稍微引导一下也不会冒犯君威。”
