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高国庆就不说话了,两个人就闷头喝酒。
看着农家乐的生意还不错,今天不是周末,上座率也达到了七成,四面八方都是劈呖啪啦的麻将声音。仲青不由得感慨:“锦沙人真是闲,只要有麻将,到哪里都可以过一天。”
浦英就说:“也有生意不好的,我们这里呼啦啦一下上了几十家,僧多粥少,我们运气好,是第一家,很多人认我们牌子,回头客多。后来开的,哪怕打价格战,也没打过我们。”
仲青就说:“不要跟他们打价格战,最后伤害到的,还是我们自己。餐饮跟别的行业不太一样,味道还是第一位的,便宜是第二位,所有的食客内心都有个小九九,你如果降价,他不一定买你的账,反而认为你低端。所以,还是要从菜式和口味上把顾客留住。”
浦英点头,又笑道:“还好当初没有扩大规模,不然投入太大,上座率不高,不仅资源浪费,而且看着也不热闹,更加吸引不到第一次找来的客人”
仲青笑道:“我说嘛,锦沙人吃饭就喜欢凑堆堆,我们自己的习惯都是,看见排队的馆子,哪怕是饱的,也想进去再吃一碗。”
看了眼四周,又说:“这处农家乐,就是我们的基本盘,可以源源不断地为集团供血,但是,要想成为锦沙餐饮界的头牌,还是得靠一心楼和宫廷菜。”