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因为茶有清凉解渴之功效，长年饮用能强身健体。
据传，当地许多百岁老年也是因为长期饮用当年神农氏栽种的茶叶水，一生无病无灾，长命百岁。
至今，青台山上还有一株千年古茶树。
这株茶树位于青台仙海拔590米处，树高45米,平均冠幅25米，胸径20公分，生长在悬崖乱石之中。
在其周围，还密布生长着约100余株大小不一的古茶树群。
据传，这株古茶树就是当年山民用神农氏遗留的茶树种子，栽培而成，后来不断生根发芽，成了一个茶叶林。
为了让茶树顺利成长，神农氏还从山中开辟了一条小溪，如今溪水滔滔，除了灌溉茶叶，还灌溉当地的农田，最终流入湘江、长江，汇入大海，成为浩瀚大海一分子。
今天的青台仙还留有许多神农氏的遗迹：
比如，青台仙有一个宽敞的石坪，相传是神农氏采药休息的地方；
