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：飘着柴火烟香的腊肉
前不久，一个客家博主向观众展示了客家人传统的腊味：腊猪脚、猪肝、腊鱼之类。
目睹一块块金黄色腊肉，立即勾起了鄙人对家乡腊肉的回忆。
说实话，现在的腊制品多的是，商场超市挂有许多，任挑任选。
但论味道，只有家乡的腊制品最正宗。
茶陵客家人作为外乡人，无田无山，只能生活深山密林中，生活条件自然艰苦，尤其是吃的方面很缺。
以前客家人一年到头，很难吃上一顿肉，于是，大家想出了一个办法，就是养猪。
当年，家家户户养猪。
但养猪也是非常讲究的。
猪其实跟其它动物一样，有公猪和母猪。
