酱烧??鱼 (第5/9页)
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待锅中的油温升高，云楚沅将剁好的鱼块小心翼翼地放入锅中。
鱼肉与热油碰撞，发出“嗞啦滋啦”的声响，鱼身渐渐变成金黄，散发出诱人的香味。
这时，云楚沅将提前备好的葱段、姜片、蒜瓣倒入锅中，让它们辛辣的气味在热油中释放出来，和鱼肉的鲜香交织在一起，发生奇妙的反应。
云楚沅舀两勺黄豆酱放入陶碗中，加入酱油和豉汁用来增鲜上色，再添少许黄酒去腥，把所有醇厚的调味料搅和均匀，缓缓倒入锅中。
刹那间，一股酱香弥漫开来，浓郁的汤汁包裹着鮟鱇鱼，仿佛为鱼肉块披上了一层深色外衣。
小火慢炖，让鮟鱇鱼充分吸收酱汁的浓郁味道，使每一丝鱼肉都浸透进汤汁。
在此期间，云楚沅会不停地翻动鱼块，确保其受热均匀，彻底入味。
随着时间的流逝，锅中的汤汁渐渐变得浓稠，紧紧地吸附在鱼肉上，透出油亮诱人的光泽。
临出锅前，撒上一把翠绿的葱花点缀，为这道美味佳肴收个尾。
“小弟，小妹，开饭了！”灶房传出一道嗓音轻柔的吆喝声，云楚清赶紧收起针线，云楚河一把丢开劈柴的斧头，两人动作整齐划一地奔向水缸前，打水洗手。
