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云曈翻开太医署病案卷宗,全处岭南考生湿热、北地学子多寒的记载,笔墨刚落,便听苏嬷嬷开口:
“王妃可知,御膳房新来的庖厨,曾在广州将军府当差?”
云曈握笔的手微顿,抬头笑道:“还请嬷嬷指点。”
苏嬷嬷枯瘦的手指划过案上“金齑玉脍”的菜名,是云曈刚写下的菜式:
“这道菜需活鱼现切,御膳房冰鉴存不得三日鲜。若借内务府采买,让早市渔户走西华门偏道……”
她拖长尾音,看着云曈恍然点头,嘴角勾起极浅的弧度。
云曈铺开内务府食材记录,指着北疆进贡的驼峰肉道:
“以‘紫驼之峰出翠釜’为引,用雪山寒松熏烤如何?”
苏嬷嬷往手炉添了块炭,热气氤氲中,她打量着云曈认真的眉眼:
“只是驼峰油腻,需配些解腻小菜。老身倒是知道,用西北沙果蜜渍,酸甜开胃。”