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“男人吃了更年轻!”王二哥看了看曾有缘,也笑了笑。
“老人吃了更延年益寿!”曾有缘、刘有分也笑了笑。
“对,说得好!女人吃了就是更漂亮,男人吃了更年轻、老人吃了更延年益寿!”林老板也跟着笑了,继续说,“这道汤,其正规做法程式较多,用时较长。只有每道功夫做到了家,汤好味好才更好喝。首先乌鸡斩块以后凉水下锅焯去血沫,捞出冲洗干净;其次,把洗净鸡肉放入炖锅内,注入3到4倍水,加黄酒、生姜、黄芪,放入隔水炖锅内,用快炖炖3个小时,当炖到2个半小时时放入白果和盐,出锅前10分钟放入枸杞,出锅食用时再放味精、撒葱花即可。”
“哦,真是长知识了,一道菜都这么多讲究!”王二哥感叹地说。
“食不厌精,脍不厌细,真正美味必须下真功夫!”林老板说。
“就是、就是!”大家都赞同道。
“你们四个大人,一个小孩,吃好喝好不浪费。”林老板说,“建议点一个中锅,再配一些酥肉、肥牛肉、虾饺、肉丸子、宽粉、金针菇或一、两个素菜就够了,如果要喝酒,再点一个腊聪嘴或卤蹄花、香酥花生米就够了!”
“好的、好的,林老板你安排就是!”王二哥和曾有缘异口同声地说。
“你们稍坐片刻,菜马上就来!”林老板和服务员收起菜单,转身到吧台和厨房安排去了。