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炸耦合最关键的步骤是切藕片。
夹肉的两片藕底部不能断开，切好的藕片在热水里焯烫几分钟，变软后捞出晾干，再将拌好的肉馅塞进去，裹上面糊放入油锅，小火慢炸即可。
耦合数量不多，也就十几个。
林熙雨不想浪费，把炸萝卜丸子剩下的油渣清理干净，油又倒回锅里，继续炸耦合。
耦合炸的时间要比萝卜丸子稍微长一些，她耐着性子守在锅灶旁，不时用笊篱翻一下，避免面糊沾在锅底。
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天快黑了，巷子里亮起了灯，姥姥也把悬挂在堂屋门口的灯打开，给节目组的人照亮。
“好香啊，是炸耦合和萝卜丸子。”
许毅恰在此刻闻着香味从大门外跑进来。
