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她的手有些颤抖,用酒勺捞起一口酒,色泽微黄。
入口甜有米酒香,回味起来却又是白酒香,绵中带劲,柔中带刚。
她没想到沈大已经将这花露烧给酿出来了。
沈钰是花露烧酿造技艺的传人,对这酒她最了解。
花露烧,用米酒和烧酒两种不同酒性的酒混合陈酿而成,兼具米酒的绵柔和烧酒的刚烈,刚柔相济,风味独特。
新酒酒色微黄,陈酿则呈现透明的琥珀色,五年以上会逐渐变深。
原身记忆里,现在黄酒还是市面上的主流,至少在这个城镇是这样。
烧酒虽然也有售卖,不过大多数人受不了这个劲头。
沈大酿的酒颜色还浅,应该是还没陈多久就被开封了。
她想,这难道是天意,让她穿越到同名同姓的沈钰身上,是为了让她代替原主传承酿酒技艺。