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“掌柜的，有甜酒曲卖吗？”沈钰立在柜台前，声音轻轻，嗓音还有些沙哑。
掌柜头也不抬地扫了一眼她这副病恹恹的样子，笑了声：“姑娘是买来做酒酿的？这甜曲可不好掌握，买的人不多，你若是第一次，不如换麦曲试试，劲头足，不容易坏。
”沈钰却道：“我只要甜酒曲。
酿米酒用麦曲，会串味。
”掌柜抬起头，略有些惊讶：“哟，那你瞧瞧，要大曲还是碎末？这一批是江南新制的，曲香还嫩。
”沈钰上前一步，伸手拿起一个灰白色小酒曲团，轻轻凑近鼻尖嗅了嗅，又掰开一角。
“这曲子湿气重了些，表皮未霉透，内芯生，发酵时容易长水味。
”她说得不急不缓，话音落下时，掌柜眼睛都睁大了。
“你是做过这行的？”沈钰扬了扬下巴：“我家本就是做酒的。
”掌柜这才认真端详起沈钰，认出他是沈大的女儿。
