27：华莱士 (第8/9页)
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“老，老板！”
许青衣改口，林一峰微微点头，继续说道：“我计划给咱们这个店取名叫华莱士。”
华莱士，是林一峰第二桶金的选择项目。
在这个全省只有一家肯德基的年代，只要许晚霞制作出的炸鸡汉堡不是特别难吃，华莱士火爆全国不是难事。
简单的向许家兄妹介绍了一下自己的目标，林一峰开始教许晚霞制作鸡米花、原味鸡块、汉堡等。
炸鸡汉堡这玩意，其实没什么难度，真正有难度的是食材的选择。
炸鸡汉堡，全靠白羽鸡，但目前整个中原省没有白羽鸡供应商，林一峰购买的鸡肉都是老母鸡。
散养的老母鸡，用来煲汤绝对是上上选择，但用来制作鸡米花等，会让肉质偏硬一些。
如果林一峰只开一家华莱士，那这些都不是什么问题。
倘若想将华莱士开到全国各地，那必须得统一食材了。
