第一章 (第14/28页)
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先是糯米纸的酥脆,带着一丝淡淡的甜味,紧接着,是白松露那独特而浓郁的香气,瞬间在口腔中弥漫开来。
但这还没完,随着咀嚼,隐藏在糯米纸里的食用色素调味汁被挤了出来,那是用番茄和一点点辣椒调制的酱汁,酸甜中带着微辣,像火焰一样在舌尖跳跃,完美地衬托出松露的醇厚,却又不会掩盖它的本味。
更令人惊艳的是,松露被雕刻成花瓣形状,增加了与口腔的接触面积,让香气释放得更加充分。
每一片花瓣的厚度都恰到好处,既有咀嚼感,又不会让人觉得腻。
这层次感评委激动得有些语无伦次,先是脆,然后是香,接着是酸甜微辣的冲击,最后是松露的余韵太不可思议了！
另一位评委也品尝完了,连连点头：米先生的作品是经典的美味,而燕小姐的作品,是一场味觉的盛宴！她不仅利用了松露的香气,更通过创意的搭配,让它焕发了新的生命力！
马克站在一旁,脸色苍白。他从未想过,松露还能这样吃。
那些被他视为胡闹的雕刻和拼接,竟然蕴含着如此精妙的味觉设计。
米麒麟的脸色铁青。他看着评委们激动的表情,听着他们毫不吝啬的赞美,心中那座由厨艺搭建的自信高塔,正在一点点崩塌。他引以为傲的经典,在燕剪云的创意面前,竟然显得有些单调。
我不同意！他突然开口,声音因激动而有些颤抖,烹饪是科学,是对食材的尊重！她这种华而不实的做法,是对食材的浪费！
