第一章 (第2/24页)
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嗯,两根油条,一碗咸豆花,多放榨菜和虾皮。我咽了口口水。
他这才抬眼瞥了我一下。那双眼睛藏在浓眉下,眼窝有点深,看不出什么情绪,像两口沉寂的古井。他点点头,手上动作没停。
面团在他手里听话得像活了。一拉,一甩,再轻轻放进滚油里。滋啦——雪白的面胚瞬间膨胀,翻滚,变成诱人的金黄。他握着那双超长的竹筷,动作稳得像钟表指针,轻轻拨弄着油条,让每一面都受热均匀。
油条出锅了,被他利落地架在铁丝网上沥油。金黄,蓬松,泛着油亮的光泽,细密的气孔仿佛都在呼吸,散发着致命的热气和香气。
他取过一个薄薄的、半透明的纸袋——这是他铺子的特色,据说这样油条不会闷软——小心地把两根油条装进去,递给我。动作间,我看到他左手的小指似乎有些不自然地蜷着。
豆花自己加料。他下巴朝旁边的小桌扬了扬,又低头去照顾下一锅。
端着小塑料凳,坐在店门口支起的小矮桌旁。清晨的风带着凉意吹在脸上,咬一口油条。
咔嚓！
外壳酥脆得惊人,牙齿毫无阻碍地穿透那层金黄,里面却是惊人的柔软、绵密,带着恰到好处的韧劲儿。一股纯粹的面香混合着优质油的醇香,瞬间在口腔里炸开,霸道地占据了所有味蕾。再喝一口滚烫的咸豆花,嫩滑的豆花裹着咸鲜的汤汁、脆爽的榨菜丁和提鲜的虾皮滑进喉咙,熨帖得全身毛孔都张开了。
什么卡路里,什么减肥Flag,在这一刻都灰飞烟灭。
