第3章 (第6/8页)
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张向阳松了口气，开始做饭。
先是烧水把切好的黄鳝段焯水，洗干净后放一边备用。
起锅之后，加一点盖过锅底的水烧开，便把姜蒜倒了进去，又挖了一勺子自家做的豆瓣酱放进去，炒出香味后，把切好的辣椒碎也加了进去。
虽然没有油，可豆瓣酱特有的香味，配上姜蒜调料，热锅一激，便有了扑鼻而来的焦香味。
张晓丽瞪大了眼：“好香！”
“香就对了。”
张向阳笑了起来，又翻炒了两下才把鳝鱼段倒进去，一边翻炒一边加了些酱油，最后沿着锅边撒了一小圈米酒，再撒上盐翻炒均匀，一盘爆炒鳝鱼就做好了。
“哇，看起来好好吃！”
张晓丽盯着那盘炒鳝鱼咽了一口口水，转身就跑：“妈，我哥做的鳝鱼看着好香啊！”
孙月娥的声音传了进来：“胡说，鳝鱼咋做都是一股土腥味，咋能好吃？”
