第一章 (第16/41页)
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够劲！我灌了口酸梅汤,冰凉的液体暂时压下了舌尖的火焰,朝他竖起大拇指,带着点挑衅,看来陈设计师也是‘练家子’
勉强及格。他笑,抽了张纸巾擦汗,动作自然,以前在渝城待过两年,被当地朋友硬生生练出来的。
他顿了顿,目光落在我面前堆着辣椒花椒的油碟上,不过你这油碟……比渝城本地人还猛。纯香油蒜泥一点蚝油都不加
原汤化原食嘛。我得意地晃了晃筷子,又夹起一筷子鸭肠,这样才能尝出食材本味,还有锅底的功力！
鸭肠在锅里烫得微微卷曲,脆嫩弹牙,裹着滚烫的红油送入口中,又是一阵令人头皮发麻的麻辣鲜香直冲脑门,爽快无比。
他看着我大快朵颐、辣得吸气又停不下来的样子,眼神里的笑意越来越浓,像阳光下的湖水,波光粼粼。
他不再说话,只是专注地烫着菜,偶尔给我递张纸巾,或者在我被辣得猛灌酸梅汤时,适时地把冰镇的饮料推近一点。他的体贴细致无声地融入这沸腾喧闹的背景里,像火锅汤底里沉稳的牛油,不喧宾夺主,却不可或缺。
尝尝这个,他用漏勺捞起几块煮得恰到好处、吸饱了汤汁的冻豆腐,放进我碗里,红亮的汤汁立刻浸染了洁白的豆腐,吸了汤汁,很入味,小心烫。
谢谢。
我夹起一块,吹了吹,咬下去。果然,滚烫鲜辣的汤汁在口中爆开,豆腐的孔隙吸满了浓郁的牛油香和花椒的麻,烫得我龇牙咧嘴,却又忍不住再咬一口。
