第一章 (第13/56页)
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只能采一芽一叶或者一芽二叶。唐如意边示范边说,而且手法要轻,不能损伤茶芽。
沈越学着她的样子,小心翼翼地采摘着茶叶。他发现这比想象中要难得多,不仅要有眼力,还要有耐心。
太慢了。唐如意看着沈越的进度,忍不住笑了。
那你来教我。
唐如意走到沈越身边,握住他的手,指导他的采摘手法。她的手很温暖,有着薄薄的茧子。
这样,轻轻一掐,然后顺势往上。她的声音就在沈越耳边,带着早晨的清香。
沈越的心跳加速了,但他努力保持平静,专心学习采摘技巧。
两个小时后,他们采了足够制作第一批新茶的茶叶。
回到车间,真正的挑战才开始。
制茶有四个关键步骤：萎凋、杀青、揉捻、干燥。唐如意将采摘回来的茶叶摊放在萎凋架上,每一步都不能出错。
