第一章 (第15/56页)
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闻闻看。唐如意将杀青后的茶叶递给沈越。
一股浓郁的茶香扑面而来,和新鲜茶叶的味道完全不同。
这就是茶香
对,杀青让茶叶产生了特有的香气。唐如意的脸上露出满意的笑容,接下来是揉捻。
揉捻是为了破坏茶叶的细胞壁,让茶汁溢出,形成茶叶的条索形状。
力度要适中,太重会破坏茶叶,太轻则不能成形。唐如意示范着揉捻的手法。
最后是干燥工序,将揉捻后的茶叶放入烘干机中,控制温度和时间,直到茶叶完全干燥。
当第一批新茶出炉的时候,已经是晚上十点了。两人都累得精疲力尽,但脸上都带着兴奋的表情。
成功了！唐如意拿起一片制好的茶叶仔细观察,条索紧实,色泽翠绿,应该是成功的。
沈越泡了一壶新茶,两人坐在车间里品尝着他们共同制作的第一批产品。
