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“既然宿主这么说了,我马上就安排投票环节,选出观众心目中排行第一的吃播系列,请宿主先拍今天原定的系列,明天中午我将公布投票结果。”艾菲说完,就快速撤退了。
直到艾菲走后,宋知年才有机会看看自已的面板,果然积分一直在上涨,粉丝数也突破了5000大关。
“对了,我今天要拍什么的?”被艾菲那么一搅合,宋知年都忘记今天要拍的主题了。
“哦,对了,今天要继续拍吃什么的系列,对了,抽签。”宋知年打开抽签面板,按下按钮,下一秒箭头指向“泰式”,原来今天拍泰国菜啊。
宋知年还记得泰国菜的几个精髓:咖喱、冬阴功,主食就选芒果糯米饭了,再来一个沙拉,最后一个甜品就选椰奶布丁好了。
确定了菜单后,宋知年就打开系统系统的面板,开始挑菜。
首先准备食材,把食材洗净、切配:洋葱切条、彩椒切条,香芹去掉叶子切成差不多长短的段,蒜去皮,待用。苹果用擦蓉器擦成蓉或者料理机打碎。
接下来就是准备虾的过程了:原材料选用黑虎虾,将虾洗净并沥干水分,剪掉须子、虾枪、爪子,后背中间剪开去掉沙线,沿沙线位置片一刀。加入料酒、白胡椒粉、半勺泰式黄咖喱酱,揉匀腌半小时。
接着,就是熟悉的烹饪:炒锅烧热放油,中火微热后放入蒜瓣,煸一煸出香味后放入洋葱,煸炒到边缘焦黄时放入彩椒和香芹,煸炒两三分钟,然后放入腌好的虾继续煸炒至虾基本变色,烹入料酒,加入泰式黄咖喱酱,炒出香味后加入上一步调好的苹果料汁,翻炒几下缓缓倒入椰浆。趁椰浆没沸腾时加入日式咖喱块,搅拌至咖喱块融化,汤汁沸腾后中小火咕嘟四五分钟,即可。
宋知年把准备好的咖喱虾放到准备间,擦掉即将飞流直下的口水。另外,还有冬阴功汤、沙拉、布丁呢,时间还早,慢慢让吧。