第一章 (第9/38页)
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第二天,我把那张秘方揉成一团,扔进了灶膛。
我们不按它来了！我看着围拢过来的女工们,斩钉截铁地说,我们按我们自己的法子来！
啊那……老板娘那边……大家慌了。
新方子的核心,不就是那几味新染料和特殊的固色剂吗我指着角落里刘婶咬牙买回来的那些昂贵原料,我们不用管那些玄乎的时辰、火候名称！我们就用我们自己的眼睛看,用自己的手去试！
我拿起一根搅缸的木棍,在泥地上划拉着：
煮料——我们不管‘文火’‘武火’,就记着：料子刚下锅,火要大,滚起来；等颜色出来了,火要小,像煮粥那样冒小泡泡就行。王嫂,你们煮猪食都拿手,就按那个感觉来！
分量——一钱一钱是多少我们就用染坊里现成的小竹筒！一竹筒算一份！李巧,你手最稳,你来量！先少放点,颜色淡了再加,总比放多了废掉一缸料强！
搅动——不管它说顺时针多少下逆时针多少下,我们就记：料子刚下锅,多搅,搅匀；快出锅前,少搅,别把颜色搅花了。就像咱们平时搅酱缸一样！
我尽量用她们最熟悉的生活经验来打比方。把复杂的步骤,拆解成她们能理解、能操作的笨办法。
好！王嫂第一个响应,眼睛亮了,煮猪食我在行！搅酱缸更不在话下！
