第84章 (第3/3页)
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大娘您决定就好。
沐小暖果断推了出去,只要不麻烦自己,想怎么做都行。
梅婆婆为此只能没好气的瞪了沐小暖一眼,然后带着四丫采买去了。
七七这一天,一大早的,梅婆婆就带着四丫做巧果,就是一种油炸的面食。
饴糖、豆腐、盐中加适量水充分搅拌,然后加入面粉、芝麻仁继续搅拌成水调面团,静置片刻,使面团处于松弛状态。
面团调制时加水量要恰当,面团宜编硬一些,以便压制皮面。
不过既然占了个巧字,也有不同的意义,果子做的形状越精细好看,说明手越巧,还有给巧果染色花样的,这都体现这一个女子的巧手艺。
也有专门做巧果的模子,不过那都是家家相传的,明显,周家是没有这东西的。
