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你先把菌子分分类,好的次的分开,别混在一起,人家贩子要挑刺的。
王桂英把竹筛搬到屋檐下,避免阳光直射,我去给你烧壶水,路上喝。你那水壶,昨儿我给你刷干净了,就放灶台上。
吃完饭,老鲁开始分类。
他把青头菌按大小分成两堆,大的菌盖有巴掌宽,能卖二十五一公斤,小的只有拇指大,只能卖十八；牛肝菌挑出有虫眼的,单独放在一个小筐里,打算自己家吃,没虫眼的都很完整,能卖个好价；鸡油菌都很完整,不用挑拣；最金贵的黄皮鸡枞和白鸡枞,他用干净的棉布擦了擦菌柄上的土,单独放进一个竹篮,盖上湿布,怕风干了。
正忙着呢,邻居小李探头进来：鲁叔,忙着呢我刚从镇上回来,看见收菌子的刘老板来了,就在老槐树下。他还问起你呢,说你捡的菌子质量好。
小李二十出头,在镇上的修理厂当学徒,周末才回家。他看见竹筛里的黄皮鸡枞,眼睛瞪圆了：鲁叔,这是黄皮鸡枞吧我前几天听刘老板说,这东西可贵了,特别是这种没开伞的,说是能卖三百多一公斤。
嗯,今早捡的。老鲁把分类好的菌子装进筐里,你要是有空,也能去山里试试,鸡油菌好找,就在松树林里,看着像小元宝的就是。不过得早去,去晚了就被别人捡走了。
小李挠挠头：我哪认识啊,上次我捡了朵白的,看着挺干净,我妈说是毒的,给扔了。我妈说,我要是敢乱捡菌子,就打断我的腿。
老鲁拿起一朵青头菌：你看这菌子,颜色素净,菌盖底下的褶子是白色的,摸着硬实,这就是能吃的。要是颜色红的、紫的,或者菌盖软塌塌的,多半是有毒嘞！还有啊,你看这菌柄,要是有黏液,也别碰。
他又拿起一朵鸡油菌,这鸡油菌,颜色像蛋黄,闻着有股清香味,错不了。你要是实在拿不准,就多问问村里的老人,别瞎吃。
