第十章统一战线 (第1/5页)
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“诶，你确定要把这只老母鸡炖了？”顾依依倒提着母鸡，好笑地看着那个性格在某一方面执拗幼稚得依旧像一个小孩子的人。
“当然！我都快一年没吃上肉了。”孟养怡眼冒绿光，似乎顾依依手里头不是一只还在垂死挣扎到羽毛乱飞的老母鸡，而是一盘炖鸡。
“更何况，能给他们添堵也挺好的，左右我们今天也是要分家的。我把这只母鸡要过来也没什么的。”
顾依依先是听到孟养怡说他一年没吃肉时心疼了一下。在古代穷苦人家一年到头吃不上肉也不是一件奇怪的事情。但像孟家都已经住上了村里罕见的砖瓦房子，平时伙食肯定也不会差到哪里去。
她可不相信孟家其他人也像孟养怡这般惨。
“那行。我去给你炖。他们要是找来还正好呢，分家的事儿早解决掉早安心。”顾依依提溜着已经奄奄一息、最后干脆闭上眼睛放弃挣扎的老母鸡。转身进了厨房。
顾依依把老母鸡干脆利落地宰杀、剃毛后，就决定做一道芙蓉鸡。
这道菜之所以叫这个名儿，是因为做好后，“其汤色洁白如芙蓉”。其味“清淡素雅，柔软细嫩”。
她先将白嫩的鸡腿肉处理了一下，用生粉勾芡搅拌，加入切成丁的笋、山药、香菇，加水后一起放入锅中。大火煮开，小火慢炖。调料也只是用了简单的盐和醋。
成品后的芙蓉鸡汤汁雪白，加以点缀用的枸杞，其色彩当真如一朵瓣尖微红的芙蓉。
