第4章 (第5/9页)
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将猪蹄洗干净在背部开了一刀方便入味，再冷水下锅加入葱姜焯一下。
焯好的猪蹄放在一边，就开始炒糖色，锅里倒油放入她买的冰糖小火炒至冰糖融化。
眼见着成了诱人的焦糖色，便加了一锅开水进去化开，舀出来放在边上备用。
紧接着就是炒香料，可惜没买齐，就只能先用常见的花椒，香叶，桂皮，八角这些试试。
香料炒好，乔星棉加了一瓢水进去，又将刚炒的糖水加进去倒入酱油调色，再把猪蹄放进去盖上盖子，剩下的就交给时间了。
这期间她也没闲着，买回来的猪大肠还要清洗。
讲真，这玩意儿她只喜欢吃，但是吃之前的过程她是一点也不想干。
但是为了洗白自己之前在顾家，在顾聿心里的坏印象，乔星棉心里泪流满面的拼了。
她将生肥肠放在一个木盆里，倒入盐，再倒入面粉，边儿上传来一道着急的声音。
“快停下，这可是富强粉，你咋用这个洗猪下水？这不是糟蹋了这么好的东西吗？”
