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不仅仅是要会算账面上的数字,因为账面很可能会作假。
要让底下的人听话,不敢在你们面前耍心眼,首先你们自己就得做到心知肚明,心中有一杆秤。
便譬如那菜价,管事报上来的究竟是高了还是低了,若高了是何原因是外面的菜本就涨价了,还是管事从中吃了回扣
若低了,是菜价降了,还是买的都是连低价都抵不上的劣质菜品
这些问题,在心中都需要有所思量,且不可全然被下人牵着鼻子走,便是被诓了骗了都不知晓。
祖母说的,你们可明白了
兰清荷一听管家的事竟然还有这么多麻烦事,要操心的事竟然这么多,瞬间就有点一个头两个大。
但还是老老实实地跟着回答,明白了。
紧接着,老太君又就着如何做账的问题详细说了一番,几人不管心中作何感想,但至少表面都听得格外认真。
