第七章 五色 (第5/6页)
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今天下午又接了十几张蜜糖之福的单子,碧柔帮着沐秋备料,沐秋熬煮焦糖。
做完了所有单子,还没来得及净手时,梨芳抢到炉灶旁,冷冷的一声笑,“沐秋,甘露阁不养只会蒸豆腐的闲人,你要学的东西还有很多。”
说完这句话,梨芳挽起袖口,开始用五色汁和面。
青瓜汁碧绿,石榴汁艳红,蜜桃汁嫩黄,椰子汁洁白,桑葚汁浓紫。
梨芳一共调和了五朵面团。
除了调和五色汁,梨芳还在面团里注入牛奶,让面团兼具奶香和果香。
上锅蒸熟了五色面团,梨芳将熟面团切成薄片。
五色面片叠在一起,每两片之间抹一层薄薄的豆沙,再切成掌心大小的菱形糕子。
豆沙用红绿两种,红的甜糯,绿的清香。