第397章 吊汤 (第7/9页)
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灶台前的南枝，非常专注。
哪怕眼神淡淡的，动作没有什么特别。
但她那种将厨房了然掌握的强大，仍然慑人无比。
而在她的面前，是一锅已经熬煮了两个多小时的汤。
里面是老母鸡、筒子骨、火腿、猪肉等等，经过冲漂、出水、二次下锅之后，所有的杂质都被剔除，只剩下浓浓的精华。
经过长时间的炖煮，肉里的蛋白质在热度里不断氤氲、酝酿，逐步扩散，才成为了大家闻起来鲜得能掉眉毛的味道。
然而，这只是开始。
只见南枝又取来鸡肉和猪肉剁成泥，将它们陆续倒入沸腾的汤锅里。
用猪肉做的红茸扫一遍，再用鸡肉做的白茸扫一遍。
肉茸在成熟的过程里，会一点点吸附掉锅里的杂质，才让汤色变得清亮。
