第209章 给裴彻解脱一下 (第2/3页)
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与此同时，江意晚开始热锅，准备开始做粉蒸肉要用到的米粉。
大米在做成米粉之前需要先炒一炒，江意晚取出了早已洗干晾干的大米，放到锅中转小火开始不断翻炒。
两人干活之余，总是忍不住往江意晚的方向看，十分好奇她做美食的经过。
还是江老板讲究啊，粉蒸肉的粉都要自己做，绝对不去超市买半成品糊弄，难怪人家做什么都好吃呢，主打的就是一个用心。
在炒大米这期间，江意晚又分别加入掰碎了的八角，以及小粒的花椒一起翻炒，以使大米和香料的味道融合在一起。这整个过程是很漫长的，好在宋哥非常有眼力见地上前帮忙，才终于让江意晚解放了双手。
她亲自站在旁边盯着火候，大米炒好后，颜色会从白色变为有些微微的焦黄，这时候就可以出锅了，而真正麻烦的步骤也才刚刚开始。
江意晚从厨房的柜子里取出一个巨大的石臼，将一部分炒好的大米连同香料一起倒了进去，吩咐宋哥开始用石杵研磨捣碎。
不是江意晚故意想折腾人，实在是系统食谱的要求太高，要求米粉捣得碎而不细，一定要保留颗粒感，这样做出来的菜才更好吃。所以根本就不能用机器，非得手工来才行。
