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负责蒸炊饼的婆子们也是计件制，提高她们的工作积极性。
一切准备妥当，陆仁炳的大宋创业之旅开始了。
炊饼店主营，包子，馒头，花卷，糖角。包子有肉包菜包。不再卖之前的黑不溜秋的炊饼。馒头的价格跟之前的价格相近。但是包子，馒头，花卷，糖角的价格都要更高一点。
开业当天，陆仁炳又雇了几个乞儿走街串巷的去喊广告，说武大郎炊饼店的地址，和开业优惠，新品免费试尝，还有好吃的馒头花卷糖角之类的新品名称。
政和二年，三月初三，是个节日也是个黄道吉日。武大郎炊饼店总店加上四家分店，同时营业。
早上天不亮，陆仁炳将在总店蒸好的馒头包子，放进盖着新棉被的大笸箩，用雇来的牛车，送往四个分店。四个分店都有灶台可以给这些馒头保温。
经过几天的宣传，阳谷县的人都知道有武大郎炊饼的店，开张了。等到三月三一大早，很多早起的主妇们，便来到武大郎炊饼店看新鲜，看一个炊饼究竟能玩出什么花样。
结果看到那白的发亮的，软的如同棉花，冒着香气的馒头包子花卷，免费常过之后，便都勾起了购买的欲望。
