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而且为了增加香料的利用效率,同时也为了保密,工厂里用的所有卤料,全都是曹坤按照比例配好之后,放在粉碎机中磨碎,然后封装在布包里。
跟那种茶包很相似,只不过个头更大一点而已。
这些解决掉之后,徐拙便拿着前两天实验时候做出来的酱肘子,开始给各路亲友发放,工厂的食堂,自然也打量供应这种酱肘子。
徐拙的原则很简单,不管是饭店还是工厂,做什么就让大家吃什么,上来就大批量供应,一直让大家吃够吃烦,这样以后的工作就简单了不少。
餐饮行业中,厨师偷吃是很常见的情况。
特别是有些员工餐不好的饭店,厨师更是指望偷嘴吃来满足自己的口腹之欲。
但四方食府却从没有出过这样的事情,因为店里每上新一道菜,从后厨的厨师到前台的服务员,都会连着吃几天。
现在的厂里,也执行着这一规矩。
当然了,这次徐拙之所以把酱肘子四处发放,原因就是这几天做得太多了。
订购的锅太大,一次差不多能煮七八百斤的肘子。