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“停吧。你们先反省一下失败的原因再做。不然,照这么吃下去,小惠准备在医院里参加学园祭好了。别反驳,你这两道又是废菜,没人喜欢吃的,根本没必要尝。吃不坏肚子,嗓子也吃坏了。川菜可不是你这么做的!你这还不如辣椒花椒拌一拌用油一爆生吃呢。”石客拦住了小惠手里的筷子。
“唔,那就先别尝了吧……我目前只有一点头绪,总觉得味道仅仅只是强调了辣。而在中华料理研究会品尝的麻婆豆腐,不仅有辛辣味,而且还有其他更为复杂的味道来提升整道菜的味道,真的很好吃啊。”
“你这三道菜有吗?”
“没有。就是因为没有,我才绞尽脑汁地想要拥有啊。”
“嗯。但是呢,你的经济条件不如久我照纪,所使用的材料调味料估计差距很大。你想用同一种口味的菜品击败久我照纪,说句不好听的,就是在拼钱,拼底蕴。可惜,这两样你都没有,我想你总不可能还想跟我借钱吧?当然,我是没意见的,我不差钱。”石客摆了摆手。
“借钱就算了,你的帮助已经够多了。再多了,久我照纪学长又变成被你打败了。话说回来,你的意思是让我换个方向?”
“对喽。辣也是分为很多种的。你何必非要在麻辣和久我照纪硬碰硬呢?又不是所有人都能承受麻辣这种重口味的。有时候,轻度的辣比麻辣更具风味。再告诉你个小秘密,川菜其实大多数不是很辣的。每道菜都辣,肠胃还要不要了?味道之间是需要互补的。川菜的辣是要和其他味道进行互补才能发挥真正威力的。你能懂吗?”
“嗯……有道理。我好像有些把我老爸说的话抛在脑后了。幸平流麻婆豆腐之所以不辣,并不是单纯为了吸引顾客的。”
“有说过这个?”