神阗提示您:看后求收藏(春雷小说clqcjtz.com),接着再看更方便。
“嘿嘿嘿……石客君,谢谢你让我饱餐了一顿啊!如果你明天还是不同的花样,那我还来。”吃完饭的小林龙胆拍了拍肚皮说到。
“五味阁,一天一味,各不相同,手快有手慢无。”石客指了指招牌。
“嗯……嘿嘿嘿~~那我还来,你这里的菜我一天都不想错过啊。”小林龙胆心满意足地走了。
“谢谢厚爱了。”石客倒是挺高兴的,伸了个懒腰继续干活。楼上的中等宴席套餐还有四道菜没做完呢。
石客回到厨房,从水箱里捞出鲷鱼,刀背拍脑袋,直接敲晕。快刀去鳞,去除鱼鳃,从颈部一刀刺入,快速划开鱼腹,去除内脏,鱼肝留下另用。剁下鱼头,放入早就准备好了的老汤锅中八十度低温浸煮。取下鳍肉、鱼颈肉、鱼尾嫩肉冰水冰镇一下,切片铺成扇形,新奇生鱼片完成。背部两块厚肉,取下,切成厚鱼肉条,用竹签串上,用炭火烤制,刷上特制甜辣烧烤酱汁,烤至鱼皮酥脆,甜辣风鲷鱼厚肉烧,完成。剩下的肉切片成毫米级超薄生鱼片,拼盘成牡丹花状,撒上香料,撒上伏特加,点火增酒香,鱼片边缘微卷,上菜,灸烤超薄鲷鱼片完成。看时间,二十五分钟左右,捞出浸润到嫩熟的鲷鱼头,从鱼头顶一刀劈开,鱼脸朝下,鱼头徒手去骨,因为鱼肉已经浸润到嫩熟了,所以只要对鱼头骨骼足够了解完全可以徒手取出鱼头骨。鱼头去骨完毕,放回大盘之中,起锅烧糖醋汁,在色泽完美之时,加入老汤,直接提锅浇芡汁,糖醋风无骨鲷鱼头完成。四道菜风格迥异,冷盘到主菜应有尽有,但都是又香又嫩,极致鲜美,完美体现了鲷鱼这一食材的特色。
通过厨房的升降台,石客把四道菜送到了楼上,不一会儿,楼上的看客ABC三人组就响起了鬼叫连天的声音。
校园直播中,看客ABC三人组狼吞虎咽的吃相被从学院里的大屏幕完美地直播了出去。
看直播的客人们都看饿了。附近开店的学生眼里充满了羡慕之情。
啊!能让客人吃得这么香,技术一定很强啊!!石客同学真是太厉害了!我要是也有这么厉害就好了!
睿山枝津也的办公室,睿山枝津也心情很不好啊!资料摔了一桌子,头发都抓乱了。