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石客端出了店里煮面的锅，装水三分之二，大火烧水。
等水开的同时，石客拿出了醒了有一会儿的面团，“嗯。时间短了点，差不多吧。”
他把面团在撒好面粉的台案上搓成均匀的长条，然后顺手截断成平均的三份。拿起其中一段就直接开始了拉面，动作娴熟无比，完完全全就是几十年拉面老师傅做派。
一扣，两扣，三扣，在石客双手一分一合的动作下，拉面整整被拉了八扣，（面团不大，再拉就成龙须面了），面条细得接近于大一号的缝衣线般。
石客把拉好的面盘好撒上干面粉，开始了另外两个面团的加工。
“咕噜咕噜……”锅里的水开了，石客刚好拉完第三份面条。
幸平又出现在了旁边，被手工拉面的技术吸引来的，手里还跟着比划。
不犹豫，下锅煮面，撇浮末，加水再煮，煮到水微开，控水捞出，装到早就准备好的汤碗里，撒上葱花，浇上特制的葱姜蒜爆香香油，上菜。
“请品尝，家常清汤面一碗。”
“看起来很普通嘛，这么清的汤，很清淡嘛。中华料理不是很讲究味道的震撼吗？”幸平看了看这一碗平平淡淡的面说到。
