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“只是烤过应该不会有这种效果吧？这到底是如何做到的呢？”榊凉子说到。
“生煎。”石客说到。
“嗯。没错，这鱼使用生煎做出来的。”一色慧说到。
“生煎！！！”其他几个人惊讶地说到。
“为什么你也这么惊讶啊？”悠姬问刚才最惊讶的幸平。
“啊……不，我只是在惊讶生煎是什么？”
“生煎，法式料理烹饪手法煎的一种，是利用抹刀压住食材，使食材煎制时上色均匀的手法。煎鱼时，为了去除鱼肉的腥味，还要随时剔除鱼肉里渗出的油脂，并适量地加入一些橄榄油。你可以告诉我吗？你怎么会知道这种法式料理的烹饪做法？”一色慧问到。
“不对，这手法我是从我爸那里学来的。他说这是能让鱼肉煎地酥脆的最好方式。可以跟米饭一起品尝鱼的酥脆，浸泡在海带茶里的鱼肉会变得软一些，这样就可以品尝跟酥脆不一样的口感。无论用哪一种吃法，生煎都最适合这道菜了。”幸平说到。
“你的父亲学过法式烹饪？”一色慧说到。
