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周栋笑着看了看祝延平和老古董，这道青鱼秃肺正是《美食爽集》中记载的一道失传名菜，除了做起来难度极高外，食材难以寻找也是一方面。
做这道菜，青鱼是越大越好，五十斤勉强成菜，百斤才真正合乎标准，可如今这年月要找到百斤的青鱼可是不简单。
这一次蔡品隆南下要与他对面斗菜，祝延平直接选定了这道菜，就是因为听说了凤栖湖孕有百斤青鱼。
蔡品隆目光一凝：“百斤的大青鱼可是不好捕啊，都要成精了。”
“呵呵，这次斗菜既然是我方指定了菜色，那食材当然是由我来准备，蔡前辈无需担心。”
周栋哈哈一笑：“开船！”
这艘画舫鱼船缓缓开动，向湖心中驶去。
此时落雨渐小，湖面上虽还是烟笼雾罩的，人的视线却已经可以远达百米。
一个多小时后，驶到湖心区域。
