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卫生和味道都是高要求，不但要让员工们吃的放心，还要吃的开心。
有的地方可能会感觉有点苛刻，比如，后厨和打饭的区域都处在监控之下，发现一根烟头或者一只飞虫，都是要扣工资等等。
当然，厨师们的工资待遇也是相对来说也比较高的。而且仔细想想，有些看似苛刻的条件，其实不都是作为厨师应该遵守的原则么？
食品安全，食品卫生，如果这都做不到，还拿什么去谈安全和卫生？
魔都发现包子店的问题，以及学娅发布的那条关注食品安全的微博之后，宁致远就用
高要求，来要求自家的厨房餐厅了。
有些公司和单位留不住员工，除了工作和收入不成比例，老板是煞笔的原因，也有食宿待遇的关系。
宁致远觉得，工作待遇是员工工作能力的体现，食宿问题则是公司提供的保障。
保障不到位，员工不满意，自然会影响到工作态度。
