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厨师长顿时觉得大佬的朋友果然都不一般。
吃完想吃的高汤面后江枫心满意足，开始做黄焖鱼翅。
又是一场漫长的战斗。
这是江枫第一次做黄焖鱼翅，很不熟练。
他只看了一次视频教程，在看完菜谱详情之后，还是拉进度条跳着看的，只看了一些重点步骤，甚至可能还有有些遗漏。
虽然不熟练但也不算太难，因为黄焖鱼翅用的比较多的其实还是谭家菜的技法。他在彭长平那里学了几个月，又在江承德那里学了几个月，江承德最后顺厨艺技法的时候也练了谭家菜的技法，再加上他看了那么多次曹桂香做菜，对谭家菜的相关技法其实非常熟悉。
黄焖鱼翅需要用到的技巧和方法他都会，甚至还挺熟。
说是一通百通也不为过。
而且黄焖鱼翅最精华同时也是最难的就在于那个焖字，其次就是高汤，这些恰恰都是江枫非常擅长的。
