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他是担心张茜既要来泰丰楼义务劳动，又要复习应付考试，身体和心理上的双重压力人会吃不消。
出乎江枫意料的是，张茜居然非常适合后厨的节奏。
其实从先前的好味道厨艺大赛上就能看出来，张茜的厨艺功底是非常好的，基本功什么的都不差。再加上出色的味觉和比同等级厨师都要优秀不少的调味，她做出的菜品在同龄的青年厨师中算得上优秀。
当然，短板也很明显，张茜的火工明显要欠缺很多，手腕和手臂上的力气都远不如同龄的男厨师，也不如吴敏琪和，季雪和季夏。
在江枫看来张茜现在急需的不是别的，是吊沙袋练力气，连最基本的基本功。
不是每个女厨师都能做到像吴敏琪那样，用加倍的努力和超大的练习量来弥补生理上的不足。吴敏琪虽然在泰丰楼算不上多么优秀的炉头厨师，但在全国范围内绝对是数一数二的女厨师，在火功方面甚至可以说是顶尖。
就算是季雪，也是靠特色菜和调味取胜，火功和刀功都略显不足。不过她前些年一直在四处打工，除了厨师之外也干过一些卖力气的活，臂膀和手腕比一般的女厨师要有力很多。
季夏就更不用说了，作为一个曾经拿着真假学院剧本的叛逆少女，她能把打架当成自己的特长靠的就是手腕和手臂上的力气。
全国乃至全世界范围内，能让人叫的出名字，排得上号的红案女厨师屈指可数。
业内不知道有多少人羡慕泰丰楼居然能有两个红案女厨师，还是两个长得挺好看的红案女厨师，其中还有一个是单身。
