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等下你拿几个回去给谢团长吃,午饭就不用煮了,你等下煮碗鸡蛋汤和包子一起吃将就一顿就行了,简单又方便!”
秦雪前世就喜欢这样搭配着吃,一个包子一碗蛋汤一餐就搞定了!
“那感情好呀,那我就不客气了,你这包子和肉馅怎么做的呀?
真的又松软又鲜美!我怎么做不出来呢?”方红觉得要是能学会这样做包子,家里那俩父子肯定喜欢吃!
“这个很简单的,松软主要是和面水分放得好的话在和面和久点和得面油亮光滑就放在那醒就好了!
等面醒好像蜂窝似的就是醒得最好的时候了!
然后把醒好的面揉一边在纠绺子和光滑擀面皮,然后包馅放在屉子上醒十几分钟左右。
最后放进开水里蒸半个钟闷五分钟起锅就行了当然在醒面期间你要弄馅。
因为那个肉馅要腌一阵子才好吃。
鲜主要是肉和菜都要剁细,肉剁好后要放盐,酱油,调料,放点香油,放一到两勺和猪油或者植物油,然后在放点料酒或者白酒进去加少许水用筷子搅拌出胶静放十几分钟就可以包包子了!