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牛排第一次下锅煎要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，颜色变为深褐色，翻面将另一面也煎成深褐色。
第二阶段就是让内部成熟，改成小火继续煎炸，但需要勤翻面，让热力缓慢的进入牛肉内部，将内部煎熟的同时也不能让表面变硬。
牛排想要好吃，还有最关键的一点儿东西，那就是酱料了，最经典的应该是黑胡椒汁了，而何可心很多的东西都没有，只能暂时的用手边的调料开始调汁了，准备等到比赛的时候再好好地准备酱汁。
等牛排出锅了，何可心放在盘子里，里面放着煮熟的西蓝花和菜心还有煎好的鸡蛋，再将牛排放好，淋上酱汁，摆好特制的刀叉，她喊了严浩东一声，让他将牛排给端出去了。
洛名看到摆在自己面前的食物，他有些不敢相信的看了何可心一眼，试探的开口说：“这是牛排吗？”
“是啊！”何可心笑着点头说。
洛名有些不敢相信的看着她，半晌才开口说：“你怎么会做啊？这牛排听说是商国很久之前的一名皇子发明的，之后就是皇室的御用食物了，只有皇室的人和一些重臣吃过，其他的人见都没有见过，大家也只是听说过，你居然会做啊？”
