第15章 比身高 (第1/6页)
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在唐代，一般来说，人们最主要的主食有两种，一种是饼，一种是饭。
当然，唐朝的饼和饭和后世大不相同，比如饼可不仅仅指后世的各种饼。
唐朝的饼包括胡饼，蒸饼，汤饼等，其中胡饼就像后世的烧饼，就是烤炉烤制的大饼。
蒸饼就是通过发酵后再蒸熟的面食，如后世的馒头，包子在此时就称之为蒸饼。
而唐朝的汤饼，就是后世的面条，面片这些。
而唐朝的饭也不仅仅指米饭，它可以是稻米饭，也可以是粟米饭，黄米饭，就是煮黍。
在唐代，杀鸡煮黍是用来款待客人的食物。
故人具鸡黍，邀我至田家。
绿树村边合，青山郭外斜。
其中鸡黍就是杀鸡煮黍，用来款待客人。
